Пряники – традиционно в числе основных сладостей, представляющих нашу страну, известных и любимых с давних времен. Первые упоминания о пряниках на Руси относятся к IX веку. Тогда они назывались медовым хлебом и состояли из ржаной муки, смешанной с медом и соком лесных ягод. Само слово «пряник» появилось в XI— XII и означало продукт из теста, содержащий большое количество пряностей. В России в пряники обычно добавляют корицу, гвоздику, кардамон, лимонную цедру, ямайский перец, бадьян, мускатный орех, мяту, анис, имбирь и другие нестандартные ароматные пряности.
Рецептов приготовления пряников и пряничных домиков существует великое множество, и они постоянно эволюционируют. В разных регионах нашей страны пряничные традиции отличаются. Ученые-пряниковеды насчитали в России около сорока видов пряников.
При изготовлении пряников и пряничных домиков иногда используют многочисленные вкусности: варенье, засушенные ягоды, джем или повидло, желе или мармелад, которые либо используются в качестве прослоек, «цементирующих» склеек между составными частями либо замешиваются непосредственно в тесто пряника.
Основными склеивающими силами пряничного теста служат сахар, патока или мёд. Такой состав теста для пряничного дома делает его прочным. Технология приготовления пряничного теста очень проста и заключается в смешивании ингредиентов, как правило, одновременном, либо, если речь идет о заварных пряниках, – в два приема (т.е. двукратном). Смешивать все ингредиенты будущего пряника или пряничного домика нужно очень тщательно.
Для украшения и персонализации пряничных домиков можно применять такие кондитерские продукты как: кусочки шоколада, мармеладные или желейные конфеты и медальоны, разноцветные узоры из сахарной глазури, сладкую помадуа, марципановые фигурки и воздушный взбитый белок, различный айсинг и цветную мастику для кондитерских изделий, сушеные, засахаренные или вяленные ягоды и фрукты, всевозможные цукаты и другие замечательные штуки.
Если пряничный домик делается кому-то в подарок, то обязательно следует передать в прянике характерные особенности адресата пряничного подарка. Рекламный пряничный домик, конечно, должен быть в фирменных цветах компании.
Пряничный человечек или имбирный человечек — один из самых популярных и известных видов пряника. Традиция изготовления пряничных человечков пришла с Запада, там они считаются символами Рождества. Пряничные человечки известны со средних веков.
Отправляя заявку с сайта, вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных.
Цены рассчитывается индивидуально. Они зависят от тиража и сроков изготовления.
Чтобы узнать стоимость нужного вам количества и вида пряников,
Пожалуйста, обязательно укажите тираж и срок. Если есть ограничения по бюджету, также просим сразу сообщать о них. Получив вашу заявку, менеджер по пряникам свяжется с вами и расскажет о деталях изготовления пряничных рекламных сувениров.